La Vuelta

Patate lesse servite su lattuga accompagnate
da salsa gialla (huancaina)

Puré di patate lesse aromatizzato al limone e
aji amarillo, con un ripieno di pollo, carote,
piselli, avocado e maionese

Puré di patate lesse aromatizzato al limone e
aji amarillo, con un ripieno di pollo, carote,
piselli e maionese, servito con ceviche.

Cocktail di pesce marinato con sugo a base di
rocoto, latte, succo di limone e cipolla,
accompagnati da patate, patata dolce,
gamberi e alghe.

Patate lesse e fritte ripieni con carne trita,
uova, uva passa e spezie peruviane

Mais trito cucinato in foglia vegetale, ripieno
con carne di pollo

Platano verde schiacciato e fritto in due tempi
accompagnato con formaggio

Platano maturo fritto accompagnato con
formaggio

Patate fritte e wurstel

Patate fritte e wurstel

Patate fritte

Porzione di riso bianco